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Sanduicheria Prosa inaugura unidade em Americana

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Fotos: Divulgação
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Americana acaba de ganhar um point notável para os amantes da boa gastronomia. Estamos falando da Sanduicheria Prosa que chega a cidade com entradas e sandubas super especiais. Sob o comando do engenheiro agrônomo, Alexandre Alves e do Chef de Cozinha Agustin Molinas.

O local foi pensando em cada detalhe para atender a uma nova proposta chamada fast casual, onde o cliente tem a liberdade de realizar pedidos via comanda como um fastfood mas ao mesmo tempo recebe produtos de qualidade como um restaurante estrelado.

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“A grande maioria dos nossos ingredientes sao fabricados por nós, desde o pão fofinho até a carne curada e defumada que demora até 9 dias para ficar pronta”, conta o chef Agustin.

Para as entradas os destaques para são brasileiríssimas: coxinhas maravilhosas, crocantes por fora e derretem por dentro.

Para comer com as mãos, secção no cardápio onde se encontra os sandubas, o destaque vai para o CCD, feito com granito angus curado e defumado na lenha frutífera, com mostarda artesanal e picles lactofermentado.

“Tenho a missão de procurar os ingredientes para o chef que é muito exigente em relação a qualidade. Hoje já grande parte dos nossos ingredientes vem direto do agricultor mas queremos chegar a 100%. A valorização da cadeia por completo é essencial, em números globais há 7 intermediários para um alimento chegar até o consumidor final. Comprando direto do agricultor pagamos um preço justo e em troca recebemos produtos de excelente qualidade”, explica Alexandre.

O ambiente ainda conta com espaço kids para crianças, bicicletario e seu PET é bem vindo.

A Sanduicheria Prosa fica na Rua Amélio Éttore Gobbo, 85, no Jardim Paulista, em Americana. O espaço funciona de quarta a domingo das 18h às 23h30. Conheça mais sobre a Prosa acessando o perfil do Instagram neste link (clique aqui).

Confira as fotos:


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