Horta em Espiral: USP Lança Guia Prático para Cultivo em Pequenos Espaços

A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, lançou a 85ª edição da série Produtor Rural, dedicada a orientar pequenos agricultores e entusiastas sobre como cultivar hortas em espaços limitados. A cartilha, intitulada “Horta em Espiral: passo a passo para a construção”, apresenta essa tecnologia sustentável que viabiliza o cultivo de plantas aromáticas, medicinais e alimentícias. O material está disponível para download gratuito no de Livros Abertos da USP.

O canteiro em espiral surge como uma solução para o plantio diversificado em áreas urbanas restritas. Seu design ascendente facilita a combinação de espécies com distintas necessidades de luz (sombra, meia-sombra), umidade do solo (seco ou úmido) e outras características. Essa estrutura é ideal para o cultivo de plantas medicinais, aromáticas, alimentícias e mistas, além da produção de mudas e plantas ornamentais. A construção pode ser realizada com tijolos, pedras, bambu ou madeira.

A cartilha destaca a importância do fluxo de água no solo da espiral, que se desloca do centro para a periferia, seguindo a gravidade, da área mais elevada para a mais baixa. Essa dinâmica resulta em solos com diferentes níveis de umidade ao longo da espiral, permitindo o cultivo de plantas com variadas demandas hídricas na mesma estrutura. A incidência de luz solar também é um fator crucial, com a espiral em vertical criando áreas mais iluminadas e outras sombreadas, devido à sua posição em relação ao movimento do sol.

A publicação apresenta um projeto de planejamento do canteiro em espiral, desenvolvido pela Casa do Bem Viver, um subgrupo do Laboratório de Educação e Política Ambiental (OCA) da Esalq. O projeto detalha medidas e divisões por setores, considerando as necessidades específicas de cada planta. O planejamento inclui espécies como açafrão, gengibre, coentro, cebolinha, salsa, alecrim, manjericão e rúcula.

A série Produtor Rural, editada desde 1997 pela Divisão de Biblioteca da Esalq/USP, visa disponibilizar conteúdo acessível na área agrícola, com linguagem simples e clara, direcionado ao pequeno produtor rural e agricultor familiar. A iniciativa está alinhada com o segundo item dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU: “Fome Zero e Agricultura Sustentável”.

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