Após apreensão de 200 kg de carnes vencidas, Rei Carnes fala em falhas de armazenamento

O açougue Rei Carnes, localizado na Rua Anhanguera, em Americana, divulgou nesta sexta-feira (19) uma nota de esclarecimento após a fiscalização da Vigilância Sanitária que resultou no descarte de mais de 200 kg de carnes e 25 kg de temperos vencidos.

No comunicado, a empresa afirmou que os produtos citados pela fiscalização estavam devidamente lacrados e armazenados em separado, destinados ao descarte ou à devolução ao fornecedor. “As falhas ocorreram exclusivamente na forma de guarda e identificação de itens que já estavam separados para descarte ou reavaliação, fora do alcance dos consumidores”, informou o açougue.

A nota também destacou que os frangos apreendidos estavam separados e não seriam comercializados, enquanto linguiças e carnes bovinas congeladas estavam em processo de negociação para troca com fornecedores. O estabelecimento reconheceu problemas de armazenamento e atribuiu parte da situação à alta rotatividade de funcionários.

“Estamos revendo nossos processos internos com rigor, buscando sempre as melhores práticas para garantir a segurança e a qualidade dos nossos serviços”, declarou a empresa. O Rei Carnes ainda informou que seu departamento jurídico acompanha o caso e tomará medidas administrativas junto à Vigilância Sanitária.

Histórico do caso

Na tarde de quinta-feira (18), a Vigilância Sanitária de Americana realizou fiscalização no Rei Carnes e interditou 206 kg de carnes vencidas, incluindo linguiças de fabricação própria, cortes embalados a vácuo e produtos sem identificação, além de 25 kg de temperos vencidos há dois anos.

Todo o material foi encaminhado ao aterro sanitário municipal. O responsável pelo açougue responderá a processo administrativo conforme previsto no Código Sanitário (Lei nº 10.083/1998). Embora não tenha havido interdição do estabelecimento, a Prefeitura determinou prazo de 30 dias para ajustes estruturais, como reparos no piso, higienização de ralos e correções em equipamentos. Uma nova inspeção será realizada para verificar o cumprimento das medidas.

Nota de Esclarecimento do Rei Carnes (na íntegra)

“Prezados clientes,
Em atenção aos recentes apontamentos, gostaríamos de esclarecer alguns fatos sobre os produtos mencionados em nossa unidade:

• Temperos diversos: Os produtos estavam devidamente lacrados, conforme recebidos do fornecedor. Reconhecemos a falha ao posicioná-los na mesma prateleira, apesar de estarem próximos do vencimento. Já estávamos em tratativas com o fornecedor para a possível troca.

• Linguiças diversas: Estes itens estavam congelados e separados na câmara fria, com o objetivo de serem descartados mediante emissão de nota fiscal de baixa. A presença deles nesse local foi um erro de armazenamento, mas não estavam destinados à venda.

• Frangos: Os frangos encontravam-se separados e não seriam comercializados, pois estavam destinados ao descarte conforme as normas sanitárias vigentes.

• Carne bovina: Também armazenada congelada e separada, essa carne foi entregue próxima ao vencimento. Por isso, estávamos negociando a troca com o fornecedor.

Esclarecemos também que, durante a vistoria realizada pela Vigilância Sanitária, foi constatado que a estrutura física do local não apresenta risco de agravo à saúde dos consumidores. Isso reforça nosso compromisso com a segurança e o bem-estar de todos.

Temos enfrentado uma alta rotatividade de colaboradores, o que é uma realidade comum em muitas empresas atualmente. Isso impacta diretamente na continuidade dos processos e na capacitação da equipe. Estamos constantemente realizando treinamentos, mas contamos com uma equipe nova em formação.

Reforçamos que nenhum dos produtos mencionados estava aberto ou exposto na área de venda. As falhas ocorreram exclusivamente na forma de guarda e identificação de itens que já estavam separados para descarte ou reavaliação, fora do alcance dos consumidores.

Ressaltamos que o departamento jurídico do comércio está acompanhando o caso e tomará as medidas administrativas cabíveis junto à Vigilância Sanitária, visando garantir a transparência, o cumprimento das normas e a proteção da reputação da empresa.

Estamos revendo nossos processos internos com rigor, buscando sempre as melhores práticas para garantir a segurança e a qualidade dos nossos serviços.

Agradecemos pela compreensão e permanecemos à disposição para quaisquer esclarecimentos.”

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