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O pizzaiolo Caio Penatti, fundador da Caio Pizzeria (@caiopenatti), conquistou uma vaga para disputar o Campeonato Mundial de Pizza de Parma 2027, na Itália, considerado o maior e mais tradicional campeonato de pizza do mundo. A classificação foi garantida após o segundo lugar na categoria Pizza in Pala durante a etapa Selection Brasil.
Com o resultado, Caio representará o Brasil e levará o nome de Americana, Santa Bárbara d’Oeste e da Caio Pizzeria para uma das competições gastronômicas mais importantes do cenário internacional.
Além da vaga para o Mundial de Parma, o pizzaiolo também confirmou participação no Campeonato Mundial de Pizza de Las Vegas, em 2027. Na edição deste ano, enfrentou alguns dos principais pizzaiolos do mundo e terminou na 31ª colocação, resultado que evidencia sua evolução técnica e consolida sua presença nas competições internacionais.
À frente da Caio Pizzeria, que possui unidades em Americana e Santa Bárbara d’Oeste, Caio é reconhecido pelo trabalho com pizzas de longa fermentação, ingredientes selecionados e técnicas inspiradas na tradição italiana. As conquistas em campeonatos nacionais e internacionais fortalecem a marca e projetam as duas cidades no cenário da gastronomia mundial.
Agora, o foco do pizzaiolo está na preparação para os dois desafios internacionais de 2027, quando voltará a representar o Brasil nos mundiais de Las Vegas e Parma.
Conheça:
@caiopenatti
Caio Pizzeria:
📍Americana: R. Primo Pícoli, 215
📍SBO: Av. Monte Castelo, 103
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