Vigilância Sanitária apreende 206 kg de carnes vencidas no açougue Rei Carnes

Uma fiscalização realizada pela Vigilância Sanitária de Americana resultou no descarte de 206 kg de carnes vencidas no açougue Rei Carnes, na Rua Anhanguera, na região central da cidade. A ação aconteceu na tarde desta quinta-feira (18) e identificou produtos sem identificação e fora da validade, alguns deles desde janeiro.

Entre os itens apreendidos estavam linguiças de fabricação própria, cortes embalados a vácuo e carnes sem qualquer tipo de rastreabilidade. Além disso, foram recolhidos 25 kg de temperos prontos que estavam vencidos há dois anos e eram utilizados para temperar carnes posteriormente comercializadas no próprio estabelecimento.

Todo o material foi encaminhado para o aterro sanitário municipal. O responsável pelo açougue responderá a processo administrativo, que poderá resultar em outras penalidades previstas no Código Sanitário (Lei nº 10.083/1998).

A Prefeitura informou que o estabelecimento não foi interditado, já que o risco sanitário foi identificado apenas nos produtos vencidos e sem procedência. Em relação à estrutura física, foram apontadas adequações como reparo no piso, higienização dos ralos e correções em equipamentos com pontos de oxidação. Foi concedido o prazo de 30 dias para a execução das melhorias.

Apesar disso, os produtos apreendidos foram considerados de risco elevado à saúde, por estarem vencidos e disponíveis para consumo. Uma nova inspeção será realizada para verificar o cumprimento das medidas determinadas.

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