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Ideia dos amigos Guilherme e Guangyu, o Mad Hoagies, na Avenida Abdo Najar oferece amplo cardápio com hambúrgueres diferenciados com uma proposta diferenciada. Inaugurado em 2016, o trailer era focado em eventos e hoje conta com uma estrutura física em uma das avenida mais movimentadas da cidade.
O local oferece uma linha de Smash burguers feitos em pão tipo Brioche, burguers altos com recheios diversos e lanches de salsichão, pernil e de costela, além de acompanhamentos diferente como o salsichão com ervas e Pastrami Fries. Nos “dias de semana”, o Mad oferece double chopp de diversas cervejarias da região que combinam maravilhosamente com seus lanches e porções.
As sugestões do chef são o The IT, feito com hambúrguer de 180 gramas, rúcula, tomate seco, bacon artesanal defumado e muçarela e o Caramel BBQ, com pão de hambúrguer, hambúrguer 180G, rúcula, bacon artesanal defumado, cebola caramelizada, cheddar cremoso e molho BBQ.
Um dos destaques do Mad Hoagies é a sua tradição em fazer lanches voltados ao público vegetariano. No comando da cozinha, o Guilherme Boscolo elabora receitas especiais pensadas para o público que não consome carne, oferecendo mais de uma opção de lanche para vegetarianos. Em uma parceria com a Fazenda do Futuro, a casa também trabalha com o Futuro Burguer (Hamburguer vegetal). Ele é produzido com proteína de ervilha, proteína isolada de soja e grão-de-bico e beterraba.
O Mad fica na Rua Tibirica (esquina com a Avenida Abdo Najar), 939, Nova Americana e funcionada de quarta a segunda das 18:00 as 23:00. O espaço também oferece entrega através do site próprio https://www.madhoagies.com.br e pelo do iFood. Para conhecer mais sobre a casa acesse a página no Facebook (https://www.facebook.com/madhoagies).
O Mad Hoagies completa 3 anos neste mês e terá a reinauguração do seu novo espaço no dia 28 de Setembro, a partir das 17h com Chopp gelado e som ao vivo.
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